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Par Dédé Auvergne dans PRODUITS D'AUVERGNE le 31 Mars 2011 à 21:50...qui ne produisent du lait que pour la vente. Cette collecte rassemble le lait de fermes diverses et donc de troupeaux divers de races différentes. Les laiteries destinent ce lait soit à la fabrication de produits laitiers (lait liquide différemment traité, lait en poudre, yaourts et produits...